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テーブルスタイリング フラワーアレンジメント Atelier Muguet     アトリエ・ミュゲ

日本料理レッスン*ぶり大根

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本日のお品書き…
・ぶり大根
・柿と舞茸、旬菜のサラダ
・精進和え

身がしっとりとしたぶりと、味の良く沁みた大根(相反する状態ですが)、とても美味しかったです。
煮た大根が苦手な夫も美味しいとたくさん食べてくれました。

臭みを抜く手間を惜しまなければ、こんなに美味しくなることを実感!
日本料理の細かい工程には必ず意味があるのですね。

神田先生のH.P.はこちらです。
by muguet0328 | 2014-11-20 00:00 | 日本料理レッスン | Comments(0)